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双色面包的家常做法_双色面包怎么做好吃

来源:菜谱快餐   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

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  双色的做法步骤

  1.另取20克高筋与100克冷水调匀,小火加热,不停搅拌,熬制成面糊,搅拌的时候会有纹路出治疗局灶性癫痫病权威的医院现即可,称量出两分40克,分别加入到A,B面团中

  2.A中除以外的所有材料揉成面团,再将加入揉进面团,至面团光滑到完成阶段B面团同A面团一样操作(我是一团放机,一团手工操作,这样可以同时开始发酵)

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  3.将揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大左右

  4.发酵好的面团取出,擀成两个长方片,白色的比可可色稍大一点点,然后把可可色的面片放在白色面片上,卷起

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  5.卷好的面团放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右6.预热185度,面团表面刷全蛋液,中层15分钟左右小贴士

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