菜谱快餐

您现在的位置: 首页 > 春卷皮的做法大全 > 正文内容

天天饮食面食 猫耳朵的做法天天饮食

来源:菜谱快餐   时间: 2018-06-12

 

  猫耳朵是山西特有的面食之一,相传山西介休人订婚时,丈母娘以猫耳朵招待女婿,其意是让姑爷听话。马可·波罗曾三到太原,将猫耳朵的做法传到世南宁最好治癫痫病医院界各地。意大利人就是借鉴猫耳朵的做法做出了空心粉。

  材料:500克中筋面粉、250克水

  做法:将面和好揉匀,饧10分钟后再揉。将和北京好的羊癫疯中医院好的面团擀成约半厘米厚的面片,撒上面粉后,切成1厘米见方的面丁。然后用大拇指向下捻面丁,再用梳子按一下,猫耳朵的形状就出来了。根据个人口味,可以炒着吃,烩着吃,还可以做好卤浇在上癫痫吃中药面吃。

  为了丰富营养,和面时可以加入菠菜汁、胡萝卜汁等蔬菜汁。将混有不同蔬菜汁的面片叠在一起切丁做成的猫耳朵,既好看又营养。在山西,当地人则偏爱三鲜烩猫耳贵阳癫痫医院哪个好朵,撒上新鲜的胡萝卜丝、浇上山西特产的老陈醋,味道那叫一个绝!怪不得老舍先生曾有“驼峰熊掌岂堪夸,拨鱼猫耳实且华,四座风香春几许,庭前十丈紫藤花”的感叹。

北京军海癫痫医院

上一篇: 没有了

下一篇: 蒜香菜苔怎么做好吃 蒜香菜苔的家常做法

© ys.vflbf.com  菜谱快餐    版权所有  京ICP备12007688号-2