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杀猪菜的做法杀猪菜怎么做

来源:菜谱快餐   时间: 2018-06-30

推荐理由:

   东北农村杀年猪时必吃的一道炖菜,既是为了庆祝硕果丰收,又表达了人们对来年红红火火、富足安康日子的期盼。猪肉加上酸菜、血肠一起炖,香味扑鼻,暖意浓浓!地道的“杀猪菜”是由多种系列菜的总称,蒜泥白肉,蒜泥护心肉,拆骨肉等都是最具代表性的“杀猪菜”。今日这款杀猪菜,酸菜的清香融入了猪台州儿童癫痫病医院肉中,肉肥而不腻,好吃极了。

     主料:东北酸菜500克 五花肉500克

  辅料:粉条(干)150克 猪大骨头1根

  长沙看癫痫病好的医院="color: rgb(0, 0, 255);">调料:食盐2小勺 姜6片 八角3克 花椒1/2大勺 桂皮1小块 生抽4大勺 蒜泥1大勺 香叶5片 大葱1/2根

  做法:

  1.备好原料,猪骨和五花肉提前用冷水泡1小时,去掉里边的血水,期间要换两次水,或者用枕叶癫痫发作前有什么征兆开水把五花肉和骨肉用开水焯一下

  2.酸菜冲洗干净,切成细丝

  3.把大骨棒剁成两截和五花肉一起放入锅中,加入足够量的清水,放入大料、花椒粒、桂皮、香叶、葱段、姜片大火煮滚

  4.待锅中的水沸腾后,用勺子撇去浮沫,盖上盖子,转成小火炖煮

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