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台式三杯鸡翅的做法台式三杯鸡翅怎么做

来源:菜谱快餐   时间: 2018-06-30


原料:鸡全翅3个、料15克、生姜数片、清水2000克

青红尖椒各两个、大蒜1头、罗勒叶一把、油40克、料酒40克、生抽40克、冰糖15克

做法:

1.鸡全翅室温解冻,洗净;

2.剁成小块;

3.汤锅内注入2000克清水,加入癫痫病如果持续的发作,会不会有生命危险呢?姜片、料酒,大火煮沸;

4.水沸腾时下入鸡块,大火加热至再次沸腾时,打去浮沫,转小火,再煮20分钟关火;

5.将鸡块捞出;

6.青红尖椒切圈、大蒜切丁、罗勒叶洗净;

7.炒锅中倒入一小盏油(约40克),大火烧至七成热;

8.下入蒜末和尖椒辽宁看癫痫病挂什么科煸香;

9.将鸡块放入锅中翻炒,至表面微微上色后,转小火;

10.加入一盏料酒;

11.加入15克冰糖;

12.再倒入一盏生抽;

13.翻炒均匀至鸡肉上色后,慢火收汁至八成干时,加下入罗勒叶;

14.继续翻炒至汤汁粘稠,使汤汁均匀的包裹在鸡肉上,即可关火出锅。

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