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素丸子的家常做法 美味可口的素丸子在家做 -

来源:菜谱快餐   时间: 2018-07-05

  丸子是日常生活中常见的食材,可是丸子大多都是荤的,有很多女孩子都怕胖不喜欢吃,今天教大家制作美味的素丸子,那么大家知道素丸子的做法吗?素丸子怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下素丸子的家常做法吧x~b~x~y~s~w~c~o~m

  怕胖的女孩子不妨制作美味的素丸子食用,在享受美味的同时,还不会发胖哦,下面大家就一起来看看如何制作美味的素丸子吧。

  做法一

  材料

  胡萝卜150克,北豆腐300克,莲藕100克,盐3克,味精2克,姜2克,豌豆淀粉8克,椒盐3克,色拉油50克。

  做法

  1.将豆腐碾成蓉,放入盆内;将胡萝卜和藕去皮洗净,切成绿豆大的粒;姜洗净切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。

  2.将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下,捞入盘中晾凉,放到豆腐蓉内,加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。

  3.将油入锅烧至七成热,用手抓豆腐蓉,从虎口处挤出圆形的丸子,下入油锅内,待炸至浅黄,外壳焦脆时捞入盘中,撒上花椒盐即成。

  做法二<银川癫痫哪家医院最好/p>

  材料

  豆渣,面粉,鸡蛋一个,胡萝卜,花椒粉,香葱,姜末,盐,油。

  做法

  1.豆渣过滤时用小勺子使劲摁,尽量让豆渣干燥点儿,然后加一个鸡蛋进去,再加点儿自己做的花椒粉,香葱、姜末、盐、胡萝卜碎,搅拌均匀,然后再一点点的酌量加面粉,边加边搅拌,直至能用筷子很轻松地挑成团推荐xbxysw.com

  2.油锅加油,油热开炸,炸至两面变色捞出控油,美味的豆腐丸子就这样做好了,咬上一口酥脆可口,十分美味。

  小诀窍

  1、可以趁热直接吃,我是用生菜包着吃的,还可以做丸子汤,或配上蔬菜一起做菜,反正都不错。

  2、当然也可以做成荤的,加上肉馅拌匀炸也很好吃,我都做过,绝不忽悠。

  做法三

  材料

  胡萝卜2根,粉条50g,香菜50g,面粉400g,馒头1个,鸡蛋2枚,清水200ml,盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),水淀粉2汤匙(30ml),干淀粉50g,酱油1汤匙(15ml),蒜碎1茶匙(5g),料酒1汤匙(济南哪里看癫痫看的好15ml),油500ml(实耗20ml)。

  做法

  1、胡萝卜洗净削去外皮,用擦丝器擦成细丝。粉条放入沸水中汆煮10分钟,取出后放凉剁碎。馒头掰碎,加入适量清水泡发小百姓养生网。香菜洗净剁碎。

  2、在胡萝卜丝中加入面粉、鸡蛋、粉条碎、馒头碎、香菜碎、盐、胡椒粉和清水,混合均匀制成较稠的面糊。

  3、取适量面糊在手中挤成丸子形,再蘸上一层干淀粉。

  4、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将丸子放入锅中,用中火炸制3分钟,待表面成金黄色捞出沥干油分待用。

  5、锅中留底油,烧热后将蒜碎放入爆香,随后调入水淀粉、酱油和料酒,待汤汁渐渐收稠后将素丸子倒入锅中,最后兜匀芡汁即可。

  小诀窍

  炸制素丸子的面糊一定不能调得太稀,否则素丸子不易成型。

  做法四

  材料

  丸子,小杭椒,豆瓣酱,芹菜,水少许,油x_b_x_y_s_w_c_o_m

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  做法

  1、炒锅放油,油热放小杭椒,豆瓣酱炒香。

  2、然后放芹菜翻炒,加少许水,水开后放炸好的丸子小火咕嘟透,然后勾薄芡出锅!

  做法五

  材料

  北豆腐1块,胡萝卜150g,香菜100g,粉丝30g,鸡蛋1个,面粉120g,盐,鸡精各5g,白胡椒粉3g。

  做法

  1、将豆腐控干水分抓碎,胡萝卜洗净去皮、擦成细丝,香菜清洗干净切碎,粉丝泡发好,切成小段。

  2、将以上物料混合,加入一个鸡蛋,放入面粉,搅拌均匀。

  3、之后调入盐、白胡椒粉、鸡精,稍事搅拌。用手团制成大小均匀的丸子。

  4、锅中坐油,待6成热,将丸子放入煎炸,待完全金黄,捞出控油即可推荐www.xbxysw.com

  做法六

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  胡萝卜一根,熟米饭一碗,面粉,葱两根,香菜一把,淀粉,盐,花生油,五香粉。

  做法

  1.将胡萝卜洗净去皮切成碎末,米饭盛出备用,葱、香菜洗净切成碎末,然后将以上食材放入不锈钢盆中一起搅拌。

  2.将搅拌好的馅料加入盐,五香粉,在倒入面粉和淀粉(比例是3:1),再次一起搅拌均匀,然后用手按压馅料,使馅料变得比较硬实。

  3.手中抓取一部分馅料,用中指食指和大拇指轻轻按压就挤出一个圆团,如果不会就用手团成团,一定要实诚的团,放入盘中。

  4.锅中倒入能没过丸子的花生油,油温5成热左右放入姜片,然后待油温合适将攥好的小丸子放入油锅中炸,这之间先不要去搅动,因为刚下锅的小丸子还没有硬实,一动容易弄破形状,待能看出小丸子表面金黄开始翻个。在炸2分钟即可捞出。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍素丸子的家常做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了,如何制作出美味的素丸子了吧,多吃素丸子对身体有很大的好处,大家可以在家动手试试哦欢迎xbxysw.com

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