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马苏里拉奶酪 它是做蛋糕和披萨的重要原料 -

来源:菜谱快餐   时间: 2018-07-05

  马苏里拉奶酪是制作蛋糕和披萨的重要原料之一,吃过的人都对它味道赞不绝口推荐www.xbxysw.com。如果你想自己在家做,也是完全可以的,掌握好技巧和时间就可以了。想知道奶酪怎么吃以及奶酪的做法吗?那就一起来看看吧。

  做蛋糕或披萨的时候,如果你喜欢吃马苏里拉奶酪,就可以多放一些,随自己喜欢就可以。

  方法一

  材料

  面粉110克,黄油75克,奶粉2大匙,水1大匙,泡打粉0.5小匙,马苏里拉奶酪65克。

  做法

  1.马苏里拉奶酪刨成丝,用料理机搅拌成奶酪碎。

  2.将奶酪碎和黄油放一块,拌匀净,将面粉,泡打粉过筛,和奶粉一块加入到黄油和奶酪里面,加一大匙水,捏成面团(注意不要象做面包那样揉面团,那样容易出筋,就不酥了,就用手把面粉捏,捏,捏弄成团就好了)。

  3.把捏好的面团,裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻5分钟左右就可以(不能放太长时间,会冻起来的)。

  4.取出面团,分成小块,捏一捏,按照自己的喜好进行造型。案板上可以轻微的抹少许低粉以便操作。

  5.上烤盘,放冰箱冷冻5分钟推荐www.xbxysw.com。杭州最好癫痫医院>

  6.取出烤盘,放一旁回温到烤盘不会很冰,烤箱预热180度,上层,20分钟左右,上色就可以了趁热吃很酥脆,待凉,就装进密封盒保存比较好。

   方法二

  材料

  大番茄4个,初榨橄榄油4汤匙,现磨黑胡椒,马苏里拉干酪275克,新鲜罗勒叶8至10片。

   做法

  1、首先把马苏里拉干酪切成厚一点的片状,然后再把新鲜的罗勒叶撕成条状,注意不要太细。

  2、将番茄切成两半,然后再切成薄片。

  3、取四个沙拉盘,淋一汤匙的橄榄油在每一个盘子上,并撒上黑胡椒粉。

  4、然后在每个盘子里将奶酪片铺在番茄片上,部分重叠,再放罗勒叶条在奶酪上即可享用。

  方法三

  材料

  鸡胸肉2块,大蒜2-3瓣,洋葱1个,新鲜荷兰芹1小把,新鲜罗勒1小把,新鲜番茄酱1罐(或者新鲜番茄打成浆),马苏里拉奶酪,橄榄油,芝士,海盐,黑胡椒适量。

  做法

  1、先将鸡胸肉一分为二切成薄片,用少许海盐以及黑胡椒腌制。承德癫痫专科医院有哪些p>

  2、洋葱切丁,大蒜切末,荷兰芹以及罗勒切末待用。

  3、平底锅中加少许橄榄油,中火翻炒洋葱以及大蒜,大约3-4分钟左右待洋葱变软以后加入番茄酱,搅拌均匀以后用海盐,黑胡椒调味,再加入一半荷兰芹以及罗勒,加盖以中小火慢煮来自www.xbxysw.com

  4、大约15分钟左右待汁水稍稍收干再加入剩余的一般荷兰芹以及罗勒,搅拌均匀待用。

  5、中大火煎鸡肉,2面各3-4分钟左右。

  6、将煎好的鸡肉放入烤盘,每片鸡肉加上一大勺番茄酱,再盖上马苏里拉,最后撒上厚厚一层芝士,入烤箱烤大约3分钟左右至芝士融化。

  7、期间将面包对半切片,煎至金黄色。

  8、将沙拉与1小勺葡萄醋以及1小勺橄榄油搅拌均匀。

  9、将鸡肉盖在面包上,配上新鲜沙拉,乘热享用吧。

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  方法四

  材料

  高筋粉280克,奶油奶酪60克,鸡蛋液20克,牛奶140克,白糖40克,盐3克,黄油20克,酵母4克。

  做法

  1.除黄油以外的材料揉至成团,加入黄拉萨最好癫痫病医院油继续揉至光滑有薄膜。

  2.面团放于容器内,蒙上保鲜膜,入温暖处(28度)发酵至两倍大。

  3.分割滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟,擀卷两次放入土司模入模小+百+姓+养+生+网

  4.放于温暖处(38度下)发酵至9分满。可以利用烤箱,温水锅或者暖气来发酵,烤箱预热170度35到40分钟。

  方法五

  材料

  适量的牛奶约140g,奶油芝士40g,砂糖30g,淡奶油100g,鸡蛋1个,柠檬汁2.5g。

  做法

  1、奶油芝士放在微波炉里稍微转一下,分次加入砂糖搅拌成酱状。

  2、加入柠檬汁继续搅拌。

  3、牛奶+淡奶油在微波炉里加热,慢慢倒进2里面轻轻搅拌。

  4、鸡蛋搅拌开来后,将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌。

  5、过滤以后倒入容器里面,150度水浴法烤30到40分钟。

  方法六

  材料

长春看癫痫去哪家医院">  奶油奶酪50克、糖粉5-10克、动物性淡奶油50克、法棍半根。

  做法

  1、奶油奶酪和糖粉放到大碗中,用打蛋器打发至顺滑原文www.xbxysw.com

  2、一点点加入淡奶油,搅打至粘稠的糖霜状即可。

  3、法棍切成约2厘米厚的片。

  4、将切好的法棍放到烤箱中烤10-12分钟,烤至两面金黄,之后拿出来抹上奶酪糖霜就可以食用了。

  小诀窍

  1、法棍一定要烤到两面金黄才更香脆。

  2、淡奶油不要一次全加进去,加一点搅匀后再继续加,最后搅打成糖霜状的粘稠度就可以了。

  3、奶油奶酪和奶油的比例不是必须这么固定的,我经常是拿做芝士蛋糕剩下的奶油奶酪和裱花剩下的奶油~ 经常是剩多少用多少。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的马苏里拉奶酪,你们都了解了吧。这对于喜欢吃马苏里拉奶酪的人来说,真的是极好的。看了上面说的奶酪怎么吃以及奶酪的做法,想吃的就去试着做一做吧。

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