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鱼胶粉的功效与作用_鱼胶粉的营养价值和食用方法_药食类

来源:菜谱快餐   时间: 2018-11-19

鱼胶粉本身没有很大的作用,但是通过它制作出来的东西有太多太多,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。食用明胶可用于医用软硬胶囊、外科敷料、止血海棉、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等。

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鱼胶粉,又称明胶,是一种从动物的骨头或结缔组织提炼出来,带浅黄色的胶质,主要成分为蛋白质。 明胶一般由动物物质精炼而成,因此明胶又称“动物胶”。制造者会将牛和猪的骨头和皮肤放入约70癫痫哪里治疗得好英尺高的炉里煮滚提炼胶原,再浸湿隔渣。制作过程不使用动物的角和蹄。精练而成的物质干后会磨成粉末,再混入砂糖、己二酸、顺丁烯二酸、柠檬酸钠,以及人造调味剂和食物色素。 鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。

食用明胶可用于医用软硬胶晋中什么医院看羊羔疯好囊、外科敷料、止血海棉、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等。 药用明胶主要用于软硬胶囊、片剂糖衣的原材料。

鱼胶粉是一种动物性的蛋白质,热量非常低,几乎接近于0,其中却含有大量的矿物质和水溶性的膳食纤维。组成明胶的蛋白治疗羊癫疯是不是需要很多的费用?质中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外,明胶中蛋白质的含量占82%以上,是一种理想的蛋白源。

明胶的成品为无色或淡黄色的透明薄片或微粒。

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