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青稞是什么及其功效作用有哪些

来源:菜谱快餐   时间: 2019-03-17

  青稞,属于禾本科大麦属的一种禾谷类作物,有着丰富的功效与价值。下面学习啦小编为大家整理了青稞的,希望大家能够喜欢。

  青稞是生长在高原气候的一种,滋养着高寒地区人们的生存。它是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦、元麦、米大麦。

  它是藏族人民的主要粮食,有着丰富的营养价值。勤劳的人们用它来做成的食物更是花样多变,有青稞面、青稞酒、青稞粥等,青稞更是西藏四宝之首糌粑的主要原料,这使得青稞在青藏地区的饭桌间成为一道美丽的风景线。

  青稞分为白青稞,黑青稞,墨绿色青稞等种类。青稞在青藏高原具有悠久的栽培,距今已有3500年。青稞主要分布在我国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州、云南的迪庆、甘肃的甘南等地海拔4200-4500米的青藏高寒地区。

  2.1、青稞具有丰富的营养价值和突出的医药作用。

  2.2、根据流行病学专家调查发现,食用青稞长治公立医院治疗羊羔疯食品较多的人群的高胆固醇类发病率较低;界和藏医界对青稞食品对防治的作用均持肯定态度。

  2.4、青稞中的类黄铜具有调节毛细血管的脆性和渗透性、保护系统、清楚自由基、抗、异黄酮的类似雌激素作用、抗肝脏毒作用、抗炎作用、抗菌及抗病毒作用和解挛等多种功效。

  2.5、在高寒缺氧的青藏高原,为何不乏百岁老人,这与常食青稞,与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。

  2.6、据《本草拾遗》记载:青稞,下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物,用于治疗多种疾病。

  青稞是禾本科大麦属作物。每节生三个小穗,每个小穗只有一朵花;青稞的“芒”特别的长。由于它的籽实没有外壳,籽粒裸露,所以又称为裸大麦、米大麦。藏族群众的青稞一般用来作糌粑和制作青稞酒。青稞是非常适合高原高寒气候的一种优良粮食作物,是几千年来藏族群众精心选育的结果,也是一种非常绿色环保的食品。

  小麦是禾本科小麦属作物。小麦的麦轴每节只生一个小穗,每个小穗有2~3朵花能结鄂尔多斯羊羔疯应该如何治疗出果实,另有退化花,有的小麦无芒,有芒的小麦与青稞的芒也不一样,麦子为单子叶植物,叶长披针形。穗状花序称“麦穗”,小穗两侧扁平,有芒或无芒。颖果即麦粒。按播种期分冬小麦和春小麦。西藏种植的小麦都是冬小麦,因为冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强,其幼苗能够过冬,在春天来临时,幼苗分孽很快,扎蹲长大。

  能力有问题的人。消化能力有问题的人(例如,、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮,因为这些较粗糙,跟胃肠道摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。

  患消化系统疾病的人群。如果患有食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量青稞易引起静脉破裂出血和溃疡出血。提醒:有肠胃疾病的人,别吃太多荞麦类,因为荞麦类容易有的问题;也要斟酌吃大豆类,避免胀气。

  、少钙的人。谷物的植酸、草酸含量高,会抑制钙质,尤其抑制铁质的吸收,所以缺钙、贫血的人,更要聪明吃,例如,牛奶不能跟五谷饭一起吃,才不会吸收不了钙质。另外,红肉所含的血基质铁,可不受植酸影响,但老人家多半不敢吃红肉,加上如果为了一味吃五谷杂粮,会很糟,有些人因为杂粮吃太儿童癫痫病是怎么引起的多,贫血一直无法改善。女性也是一样,如有贫血问题,又喜欢吃杂粮,一定要补充红肉,一天的肉类来源有一半必须是红肉。

  人。肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,当成主食容易吃多,病人身体无法耐受。

  糖尿病人。糖尿病人要控制淀粉摄取,即使吃五谷杂粮,也要控制份量。而且五谷杂粮虽然因为纤维够,有助于降,医护人员多鼓励糖尿病人吃,但一旦糖尿病合并肾病变,这时就不能吃杂粮饭,得回过头来吃精白米,不少病人因此困惑不已。

  答案是肯定的,青稞不仅营养丰富,而且能增强体质,有利于缓解一些的不适,同时促进胎儿的发育。

  1、很多孕妇在孕期都会出现不同程度的呕吐现象,青稞具有消食的作用,能在一定程度上缓解孕吐。

  2、孕妇经常会出现气虚体弱的症状,而青稞恰恰能起到补气的作用。

  3、青稞中含有丰富的矿物质、维生素和钙,不仅能补充孕妇孕期的营养需要,其不饱和脂肪酸还能促进胎儿脑部发育。

  4、由于青稞癫痫在那里能治好吗是粗粮,如果孕妇消化功能不良,建议不要多吃。

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