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果酱酸奶拌淮山的做法【图文】_甜品点心_

来源:菜谱快餐   时间: 2019-05-17

清凉夏日——果酱酸奶拌淮山

淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。

淮山中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。淮山中丰富的蛋白质及纤维,食用后会产生饱胀感,从而控制进食欲望,而淮山本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。特适合平日运动量少久坐导致腹部、腿部婴儿癫痫早期症状脂肪累积的办公室上班族作食补之用。

淮山可煲汤、可炒食、也可凉拌。

今天的果酱酸奶拌淮山虽然非常简单,但这三种都是健康食品,搭配起来吃酸酸甜甜的,好做又好吃。

材料:淮山300克,酸奶一盒(100克),自制桑葚果酱适量。

1.淮山去皮切条或小丁,入开水锅蒸10分钟后过冷水装盘备用;

2.取一小碗,倒入酸奶和果酱,搅拌一下浇在码好的淮山上即可。

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食用淮山的注意事项

1.淮山切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

2.新鲜淮山切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。

3.淮山质地细腻,味道香甜,不过,淮山皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完淮山的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。

4.好的淮山外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。

5.淮山鲜品多用于虚劳咳嗽及消信阳治疗癫痫哪家医院更有效渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

淮山适宜人群和饮食禁忌

适用人群:淮山适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

饮食禁忌:淮山与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。淮山有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食淮山。

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西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚兰州治癫痫权威医院降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效

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