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鸡丝凉拌面_鸡丝凉拌面的做法特色面点

来源:菜谱快餐   时间: 2019-05-17

炎热的夏日,吃凉面的机会也多了哈。

煮熟,过凉水,加上鸡丝,黄瓜丝,还有鸡蛋丝,再浇后自己拌好的汁,辣的,酸的,不辣的,可以随自己,拌在一起,哈哈,那味道,真是爽极了。

鸡丝凉拌面

材料:鸡脯肉一块,黄瓜一根,小葱两根,香菜两根,香油,生抽,香辣酱,盐,醋,白糖。

面条材料:面粉400克,清水70克,鸡蛋一个,盐适量,油适量。

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鸡丝凉拌面的做法

1、全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个,2克盐和3克油,打开搅拌开关,开始搅拌。

2、分三到五次慢慢加入水。

3、继续搅拌至絮状。约需要3—5分钟。

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4、换成压面的开关,即可出面了。做好的面条放一边备用。

5、将鸡胸肉放入锅中加适量清水,葱段,姜煮熟。

6、放凉,用手撕成丝备用。

7、黄瓜洗净切丝。

8、小葱切葱花。

9、鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼,切成丝。

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10、将香辣酱、生抽、醋、白糖、蚝油、盐放入碗中拌匀。也可以放些熟的白芝麻。

11、面条煮熟,放凉水里面过凉水。

12、把水沥干净。

13、加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝、小葱花、香菜碎,浇上酱料。再放入香油。

14、搅拌均匀,即可开吃了。

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