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酱汁茄子_酱汁茄子的做法秋季菜谱

来源:菜谱快餐   时间: 2019-05-17

是咱餐桌上为数不多的紫色蔬菜,因是常见的家常蔬菜,所以不显得多稀罕。但茄子中的营养成分,和茄子的各种吃法及由此引申出来的口感,让我们对它是趋之若鹜。

用番茄酱,豆豉来烹制茄子,换个口味来吃茄子吧。过程简单,口感茄子酸甜绵软,适合用来拌米饭或就着馒头来吃。这个做茄子的方子,就一个目的:下饭。

酱汁茄子

主料:茄子200g、番茄酱30g

辅料:油20g、豆豉2茶匙、大蒜1头

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酱汁茄子的做法

1、茄子洗净切滚刀块,切好的茄子浸泡在清水中可防止切口处变黑。豆豉切碎,蒜瓣用刀拍扁。

2、炒锅里倒入15g油,放入茄子煸炒至绵软后盛出。

3、锅里倒入剩余的油,油热后放入豆豉蒜瓣(喜欢辣味的可放入几个红尖椒),炒至蒜瓣颜色微黄。

4、调入番茄酱小治疗癫痫病的药物有什么火炒成粘稠的酱汁。

5、倒入煸炒好的茄子块,炒至茄子块裹匀酱汁。

美食小提示

1、茄子喜油,炒茄子时要适当多放油。

2、豆豉有盐度,不需另放精盐在菜里。

3、茄子的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可济南治癫痫最好的医院使血液中胆固醇水平不致增高。

美食城网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于原发性癫痫如何治疗高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

关键词:

茄子的药用功效

茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种,性能相似,人药多用绿皮茄,其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。...

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