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为何说植物油的营养价值较高?_粮油类

衡量油脂价值的高低,有以下几个指标:含不饱和脂肪酸的量;含必需脂肪酸的量:含维生素和维生素D的量;消化率的高低。

植物油所含的不饱和脂肪酸和必需脂肪石家庄哪里治疗癫痫病好酸的量均要比动物油高。油脂中的不饱和脂肪酸越多,其熔点越低,越容易被人体消化吸收。必需脂肪酸是由提供的,缺乏必需脂肪酸时,磷脂的合成会发生障碍,从而影响细胞生物膜结构的更新;必需脂肪酸还可以促进变成胆汁酸盐,癫痫病的主要症状是什么阻止胆固醇在动脉壁上沉积,对防止有一定作用;必需脂肪酸也是合成前列腺素的原料,而前列腺素是具有广泛生理作用的。

常用的植物油有豆油、菜油、玉米油、芝麻油、葵花子油、花生油、精制棉子油和小麦吉林癫痫病研究院胚芽油、米糖油等。在小麦胚芽油中还含有较多的亚油酸和维生素E,它常作为全脂奶粉的抗氧化剂,能促进心脏冠状动脉扩张,增进人体内脏的血液循环,恢复体内老化了的内分泌腺,可以促进氧的利用,增强肌肉对疲劳的耐力,强化治疗继发性癫痫的方法有什么神经系统,去除胆固醇和保护皮肤等。

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