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锅塌豆腐的做法大全步骤

锅塌豆腐是山东的经典名菜之一,虽说是山东的经典名菜,但是现在已经流传到各个地方了,锅塌豆腐如此盛行的原因那就是因为它的美味了,不仅入口鲜香,还营养丰富。小编在下面主要介绍的就是锅塌豆腐的家常做法,喜欢吃锅塌豆腐的朋友们可千万不要错过了。

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锅塌豆腐盒

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食材准备

豆腐,淀粉,,,葱,姜,蒜,,,,,糖。

方法步骤#:

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1、将干淀粉内加入葱姜末、酱油、五香粉、腐乳汁、鸡精、香油搅拌均匀;

2、豆腐切0.5cm的薄片,把调好的酱汁放在豆腐片上,盖上另一片豆腐,做成豆腐夹;

3、平底锅倒油烧至7成热,油要稍微多一些,下豆腐夹煎炸至两面金黄;

4、把红椒末、葱蒜末、老抽酱油少许、盐、鸡精、、糖放到小碗里调成汁倒入锅中;

5、等锅里的汤汁收的差不多时,用水淀粉勾稀芡即可出锅。

家常锅塌豆腐

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石家庄治癫痫好的专科医院gn: left;">食材准备

豆腐,鸡蛋,面粉,食盐,料酒,,鸡汤,葱。

方法步骤

1、豆腐切成厚片,鸡蛋打散,将每片豆腐先沾面粉,然后沾蛋液;

2、起油锅,将沾上面粉与鸡蛋液的豆腐放入锅内,将豆腐两面都煎成金黄色;

3、用生抽、盐、鸡汤、料酒调成半碗汁,加入到豆腐锅中,洒入葱花大火将汤汁收尽即可。

木耳锅塌豆腐

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治儿童癫痫医院哪家好em; text-align: left;">食材准备

豆腐,木耳,洋葱,红椒,鸡蛋,,食盐,生抽,老抽,,水,白糖。

方法步骤

1、洋葱、红椒洗净切片,木耳洗净撕成小朵,豆腐切片两面沾上鸡蛋液;

2、起油锅把豆腐平铺在锅内,两面煎至金黄;

3、加入洋葱、木耳和红椒,所有调味料调成碗汁一起倒入,翻炒断生即可。

肉末锅塌豆腐

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重庆治疗癫痫病最好的医院在哪t: 2em; text-align: left;">食材准备

豆腐,猪肉馅,鸡蛋,色拉油,食盐,酱油,鸡精,姜,香油,淀粉,葱,五香粉,白糖。

方法步骤

1、豆腐切片,鸡蛋打散,先把豆腐沾上干淀粉后接着沾蛋液;

2、豆腐放入油锅里煎到两面金黄后铲出备用;

3、另起油锅,放入肉末煸炒到变色,放入姜末和香葱末继续煸炒出香味;

4、放入酱油、五香粉、白糖、盐炒均匀,豆腐回锅,注入适量清水;

5、烹入鸡精,香油,水淀粉勾薄芡出锅,撒葱末即可。