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网油沙的做法,网油沙怎么做好吃美味菜谱

  [主料辅料]

  猪网油⋯⋯⋯⋯300 克

  果料⋯⋯⋯⋯⋯5 克

  澄沙⋯⋯⋯⋯⋯100 克

  鸡蛋清⋯⋯⋯⋯4 个

  桔饼⋯⋯⋯⋯⋯5 克

  湿淀粉⋯⋯⋯⋯15 克<生完孩子后得了癫痫病怎么办/p>

  香元条⋯⋯⋯⋯5 克

  干淀粉⋯⋯⋯⋯50 克

  玫瑰⋯⋯⋯⋯⋯5 克

  熟猪油⋯⋯⋯⋯1500 克

  白糖⋯⋯⋯⋯⋯100 克(耗 150 克)

  青红丝⋯⋯⋯⋯5 克

  [烹制方法]

  1.将猪肉网油摊开振治好癫痫病需要多少费用干净,切成 20 厘米长、15 厘米宽的长方块 3 块,每块横放砧板上,用刀背拍平,剔去筋。从两边顺长条方向放澄沙,然后分别向中间卷成对折按平,制成网油沙坯。

  2.鸡蛋清搕入碗内,用筷子搅打泡状,先放入湿淀粉,搅匀,再加干淀粉一起搅成蛋清糊。把桔饼、香元条、玫瑰切碎置碗中,以白糖拌匀。

  3.炒锅置旺火上,下入熟猪油,烧到 4 成热,将网油沙逐个粘匀蛋泡糊,下油锅氽炸约 3济南癫痫专科医院有哪些 分钟离火,续炸 2 分钟,再置炉火上烧至六成热再氽炸一分钟,捞出诧去油,放在砧板上切成 3 厘米长条,逐个码盘中,撒上果料、白糖、青红丝即成。

  优小窝小贴士:

  注意火功,中火——小火——中火,炸至酥脆,但不可上色,方是郧阳正宗风味。

<合肥哪个看癫痫最好p>  [风味特点]

  “网油沙”系郧阳地区传统甜菜。以网油作衣,澄沙作馅,卷制而成。澄沙是用赤喜沙作主料,配以白糖及各种果料经多道工序加工精制而成,储存期可达 1 年左右,随用随取。此菜色泽洁白,块形完整,外皮酥香,馅心甜纯,含有各种果味,奇香诱人。

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