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清醉草菇的做法,节后DIY一道消食去热的家常菜草菇烧笋

用筷子将菜心捞出,整齐地摆在盘内,再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透;加红烧酱油,也可以用草菇老抽。


≮美食原料≯
鲜草菇350克,瘦猪肉200克,白熟猪油手术能治疗癫痫25克,上汤400克,味精3.5克,精盐3.5克,猪油500克(耗油50克)。
≮美食做法≯
1、先将鲜草菇用小刀剥去带有沙部分,用清水洗净捞干。然后把炒鼎洗净烧热,放入猪油,待油热至约180℃时,将癫痫病能治好吗草菇放进油鼎内溜炸过,捞起沥干待用;
2、把已溜过油的草菇盛入炖盅里,再把瘦猪肉用刀切成一大片,中间用刀尖划几下,然后盖在草菇上面,再放上白猪油,和入味料,灌入上汤,放进蒸笼炊30分钟取出,去掉肉料,校对汤周口治疗癫痫医院选哪家味的咸淡适当即成。
≮美食特色≯
味香爽口,汤水清新。

南洋锅汤料:清汤5斤,虾油6克,黄酒2瓶,蚝油25克,辣酱12克,味粉4克,草菇1克,海米5克。在锅中加入汤根治癫痫病治疗中心匙水,放入蒜茸、姜、草菇和香菇,略炒。

口蘑切片,草菇撕成条,金针菇切去老根后切段备用将上汤放锅内,下、和鸡肝,以盐调味,加入海鲜肉,待煮沸后下,倒入白推匀,撒上芫荽即可。

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