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红烧鱼块的家常做法_美食攻略_美食-邮编生活网

  朋友最近迷上了红烧鱼块这道菜,对红烧鱼块的家常做法很感兴趣,在朋友圈发起红烧鱼块的家常做法的讨论,收集了不少红烧鱼块的家常做法的相关信息,现在和大家一起来分享几个红烧鱼块的家常做法。

  做法一

  材料:

  带鱼一条,八角2个,茴香一小把,大蒜2瓣,米醋少许,米酒少许,白糖少许,生抽少许,姜3片,老抽少许,盐适量,油适量

  做法:

<羊羔疯应该如何治疗p>  1.带鱼一条,把带鱼的头去掉,沿着带鱼的腹部用刀切开,把内脏清理干净

  2.斜切成块,用盐、米酒腌制15分钟(中间翻动一次)

  3.在带鱼表面轻轻拍一层薄薄的生粉

  4.平底锅下少许油,把带鱼煎至两面金黄

  5.用另外的锅倒入开水,轻轻把带鱼一块块放入开水中,没过鱼面,加入卤包(八角、茴香、生姜片、大蒜瓣),倒入适量的生抽、老抽、白砂糖、米醋,中火烧10多分钟即可

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  6.收汁~上碟

  小诀窍:

  这个红烧鱼块的家常做法的亮点在于其淡淡的颜色,喜欢颜色红亮一些可多加老抽,米醋和米酒是去腥的关键。

  做法二

  材料:

  鱼,葱,姜,蒜,酱油,蚝油,糖,醋,盐,料酒,蒜苗,味精

  做法:

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  1.洗净的鱼切块,放盆里加适量盐,白胡椒粉,料酒和姜丝腌制半小时;

  2.腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀;

  3.锅内放油,要比平时炒菜的时候适当多些,油热时放入鱼块,小火煎到两面金黄捞出备用;

  4.葱,姜,蒜,切末。另起锅放油炒香姜,蒜,葱末;

  5.把煎好鱼块入锅炒匀;

  6.把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁(这个可如何做好癫痫病的护理治疗以事先调好);

  7.倒入炒锅内的鱼块里面,中小火烧至收汁;

  8.放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。

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