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炒甘肃鸡的做法炒甘肃鸡怎么做

1. 将开膛净鸡按骨节分别剁成13块;
2. 即:翅膀两个在中节剁开为四块,大腿两个在中节剁开为四块,带骨鸡脯剁为四块,鸡后脊一块;
3. 在每块的下面剞成癫痫病发作前有哪些征兆呢斜刀纹;
4. 青椒切大斜块;
5. 冬笋片大料片;
6. 干辣椒切斜段,洗去籽,用米醋泡上;
7. 坐勺上火,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炸出香味;
保定治疗羊羔疯8. 放入鸡块煸炒至无血水,倒入泡好的米醋、辣椒,颠炒,盖上盖稍焖;
9. 再放入料酒、盐、汤,用微火煨透;
10. 移至旺火,放入冬笋、青椒、味精收汁,颠炒,淋入香油即成。

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本品需清汤适量,如果没有清汤可用清水代替。

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