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关中凉皮的做法

菜疙瘩是陕西关中农家人非常普遍的一种小吃,适合春天食用,将新鲜的绿色蔬菜菜叶切碎后加入适量面粉弄成糊糊,蒸熟后划成一块块的,蘸调料后食用。疙瘩其作法和面相似,口感比菠菜面硬,耐嚼,这种吃法更简单、原始、过瘾。 甑糕是西安和关中地区特有的风味小吃。很多朋友第一次听到“甑糕”这个词都不知道该怎么读,我也是经过查询才进一步确认。“甑糕”“甑”念zeng 四声。甑其实是一种容器很大很深,底部有小孔的容器。陕西人叫它“ji武汉看癫痫专业的医院ng糕。咱们在家虽没有那种特制的容器,但做出来的甑糕味道也很棒。今天我就介绍一种在家制作甑糕的方法。做甑糕,最合适的用圆糯米,红枣,红芸豆,我今天用的是家里现有的红小豆。一起来看看家庭版的甑糕的做法。

关中凉皮功效:润肠,利水。

关中凉皮工艺:拌,难度:初级入门,人数:2人份,口味:五香味,准备时间:60分钟,烹饪时间:<60分钟。

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