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虫草炖童子鸡

虫草炖童子鸡制作过程:

材料:冬虫夏草几条 童子鸡 一只 冬笋少许 枸杞少许 生姜 2-3片

调料:料酒 盐 鸡精 沈阳癫痫病医院哪家比较好各少许

做法:

1、【图1-3】虫草洗净提前一个晚上浸泡好备用,童子鸡去掉头、脚丫子和屁股整理干净放入陶瓷锅中,加入适量清水和少许料酒,再放入几片生姜片用大火烧开。

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2、【图4-6】汤汁烧开后放入浸泡过的虫草和浸泡过的汤汁继续大火烧,冬笋去壳洗净切成片,用开水汆一下捞起。

3、【图7-10】把汆好的冬笋放入陶瓷锅中继续烧开,再转中小火烧炖至鸡肉软,快起锅前放入枸杞,烧至枸杞完全的泡开,最后加入少许盐和鸡精起锅即可。济南看癫痫专业的医院p>

小贴士:

1、虫草提前浸泡好备用,冬笋提前汆一下去掉麻麻的味道,枸杞可以直接加入,浸泡过的话营养都在汤汁里,完全没必要癫痫病是什么原因引起的怎么治啊提前浸泡哦。

2、鸡汤烧开后会有浮沫,用汤勺尽量去除,这样炖好的鸡汤很干净哦。

3、全程炖的时间大约1个半小时-2个小时之间,具体的根据鸡的大小来操作。

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