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肉馅白菜卷的做法

   

  白菜卷可以很好地利用做饭时多余的熟肉,是一道美味的午餐菜肴。
  
  原料:1个圆白菜75克白面包牛奶350克切好的冷熟肉或者新鲜瘦牛肉馅1个鸡蛋,打好30克芹菜,顽强母子战胜癫痫,再回军海以示感激切好大蒜50克新鲜脱脂乳意大利干酪豆荚里的豆子75毫升橄榄油1个葱头,切好250毫升干白盐和黑胡椒粉
  
  厨艺提示:可依个人喜好,加入番茄酱。

制作方法:
  
  1.切下白菜的叶子,去心儿(可以做汤用),把叶子放在沸水中焯4~5分钟,取出过一遍冷水,放在屉布上晾干。

 

癫痫病到底能不能医治lign="left"> 2.切掉面包的硬皮,把剩余的部分浸入牛奶,5分钟后取出,挤干。

 

  3.拿一个大碗,放入肉馅、鸡蛋、刚才加工过的面包、芹菜、蒜泥、脱脂乳意大利干酪、豆子、盐和黑胡椒粉,搅拌。

 

南昌癫痫病医院最好的left">  4.把白菜的叶子切成适当的大小,扔掉硬梗。用刚才制作好的馅料放在叶子的一边,慢慢卷起,注意要把叶子边缘往里折,卷好后,把白菜卷放在手掌中稍稍滚压。

 

  5.拿一只大点儿的煎锅(保证能够放得下所有的白菜卷),烧热,倒入橄榄油,加入葱头,小火炒软后,调高火温,放入白菜卷,注意翻转,不要让武汉市哪里癫痫病医院好白菜卷散开。

 

  6.倒入事先准备的一半干白,加入半熟的肉,小火,酒蒸发后,再加入另一半,盖上锅盖,焖10~15分钟直到水全部蒸发。挑出肉,余下的白菜卷晾5分钟后即可上桌。

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