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甜甜蜜蜜咕肉

主料:

猪里脊肉200克

辅料:

青椒1个、洋葱半个、鸡蛋1个、葱2根、姜3片、菠萝50克

调味汁:

李锦记番茄沙司30克、米醋5毫升、盐2克、料酒10毫升、白砂糖30克、水20克、玉米淀粉10云南那里能根治癫痫克调成汁

腌肉调料:

玉米淀粉75克、料酒10毫升、盐1克、五香粉2克

做法:

1、 准备所需材料。

2、 猪肉洗净切厚片,加入料酒10毫升、盐1克、五香粉2克腌制10分钟。

3、 加入鸡蛋液。

4、 抓拌均匀。

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5、 逐片均匀挂上玉米淀粉备用。

6、 温油下锅将肉块炸至外焦里嫩。

7、 捞出控油后,再高油温复炸一次。

8、 炸至表面酥脆后捞出锅控油,

9、 再将青椒和洋葱块过油至八成熟。

1昆明军海脑科医院被授予 “‘脑健康七彩慈善基金’指定医疗机构”称号0、将李锦记番茄沙司30克、米醋5毫升、盐2克、料酒10毫升、白砂糖30克、水20克、玉米淀粉10克调成汁。

11、锅中留底油,爆香葱姜片,再加入调制好的调味汁和菠萝块,烧至调味汁成糊化的状态。

12、加入炸好的肉块。

13、再加入青椒、洋葱。

14、翻炒均匀后出锅装盘。

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小贴士:

1、肉要提前腌制一会,这样挂糊炸出的肉更加有味,且嫩。

2、炸肉时,第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后,可从新开大火迅速再炸一下,这样肉更酥。

3、第12步要迅速翻炒均匀即刻出锅。使肉能挂上料汁,且还是酥的。菠萝也能保持新鲜。

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