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香草番茄烤鸡

材料:

主料:鸡胸肉1块

辅料:番茄1个,青红椒各1个,洋葱半个

调料:混合香草少许,番茄酱少许,马苏里拉奶酪30g,生抽2汤匙,蜂蜜2汤匙、盐少许

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做法:

1.将鸡胸肉放在案板上,用刀刃在正反面反复轻敲大约5分钟,使鸡肉松弛,腌时容易入味;

2.取一个番茄轻划十字刀,在明火上烤1分钟左右,即可轻松去皮;

3.番茄去皮,挖去内芯,切成丁;

4.番茄丁中加入少许盐;

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5.加入番茄酱,搅拌均匀;

6.用搅拌后的番茄腌制鸡肉10分钟;

7.洋葱切环,青红椒切圈;

8.马苏里拉切成条状;

9.在鸡肉中加入少许混合香草;

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10. 加入生抽和少许蜂蜜,再腌制5分钟;

11.烤盘内铺上锡纸,淋入少许油,抹匀,铺上洋葱圈:

12.将鸡肉和番茄丁一同放在洋葱圈上,再撒上青红椒和奶酪,烤箱220度预热,放入中层,烤制10分钟左右。

湖北癫痫医院那家好g>小贴士:

1.用鸡腿肉烤制,比用鸡胸肉口感更加细嫩;

2.鸡胸肉两面拍松,可使腌制时更加入味;

3.没有马苏里拉奶酪,也可以用普通的片状奶酪代替;

4.鸡肉易熟,不需烤太久,以免肉质偏干,失去嫩滑口感。

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