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鸡汤豆腐串怎么做 广元旅游广元旅游大全及做法

鸡汤豆腐串主要是鸡肉与豆腐完美组合在一起,味道非常的独特,在家中自己就可以制作,并且鸡汤豆腐串当中可以添加甜酱或者,这样会使得本道菜具有一定的酸辣味道,当然也可以根据自己的喜好添加其他辅料。本菜制作简单,选用的主料就是干豆腐和鸡骨架,当然辅料可以根据爱好自武汉治癫痫病好的专科医院己选择。

下面介绍鸡汤豆腐串的做法。

做法一:将干豆腐切成长条再切成方块。取一角卷起。卷完后用竹签穿上。穿完的效果。葱、姜、大料备用。香菜洗净切段。鸡骨架切块洗净。放入锅中,锅内加水熬煮。待开锅后除沫加入葱姜大料。加入适量武汉治疗癫痫去医院挂什么科的盐。将豆腐串放入煮好的鸡汤中,小火煮大约1小时。酱豆腐串捞入盘中,撒上香菜。倒上鸡汤。浇上番茄辣酱即可。

鸡汤豆腐串越炖越香,如果时间允许可以小火炖,时间越长越好吃。

做法二:干豆腐切成长宽约6厘米大小的方块,卷起后用牙武汉治疗癫痫好的中医院签穿成小串,每串约4—5个。鸡骨架洗净后,切成大块,葱、姜切大段。锅内倒800ml清水,冷水下入鸡架、葱、姜、大料、香叶、料酒,转大火。待汤煮开后,去表面的杂质和浮末,转中火。放穿好的干豆腐串儿,加盐等调味,炖煮大约20分钟即可出锅。食用时,加香菜、胡椒粉、辣椒武汉专治癫痫病的医院酱等调味。

鸡汤豆腐串的时候需要注意,选用的汤料不能够太多也不能太少,如果太多,则墨家豆腐串,从而体会不到豆腐串的酥脆口感,如果添加的汤料太少,则又体会不到鸡肉的鲜美,所以说,汤料添加的时候以刚好浸润豆腐串为最佳。

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