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鱼香茄子_鱼香茄子的做法

主料:紫茄子600g、咸鱼   40g

配料:水、红辣椒、生粉、生抽、蚝油、鸡粉、糖、陈醋、芝麻油、姜、蒜、香菜、油各适量

做法: 家常菜做法大全

1、盆里加入适量盐和水,将盐拌溶化   &n北京癫痫医院治疗怎么样bsp;

2、茄子洗干净后切成条状 

3、将切好的茄子放进盆里泡十五分钟沥干分钟    

4、红辣椒去核切成丝 

5、锅里倒水,将茄子放进去蒸八分钟至熟    

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6、咸鱼洗一下后切成粒    

7、调料:碗里倒入适量生抽,蚝油,鸡粉,糖,陈醋调匀备用 

8、热锅淋油,将蒜末姜丝爆香 

9、将咸鱼粒倒进去炒至出香味 

10、调料倒进去煮一分钟 &原发性癫痫病医院怎么治疗效果好nbsp; 

11、茄子倒进去炒匀加入适量水煮三分钟

12、切丝的红辣椒倒进去炒匀煮一分钟

13、将水淀粉(适量水加生粉)倒进去拌匀

14、最后洒上适量切碎的香菜拌匀即可

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小贴士   

1、水里放盐泡茄子可以让茄子入点盐味,而且不易变黑    

2、调料的份量可以随个人喜好添加,味道调好后可以用勺子弄一点品尝一下味道 

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