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肉丝炒紫豆角怎么做好吃,肉丝炒紫豆角的做法详细步骤,做肉丝炒紫豆角的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:早晨去市场买菜,突然发现有卖紫豆角的,这种颜色的豆角还是很少见的,赶紧来一把。这次添加一点豆豉,味道那可是大不一样。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

<广州市有癫痫医院吗p>食材

主料:

紫豆角:500g

后腿肉:250g

辅料:

油:适量

盐:适量

豆豉:2勺

大蒜:6片

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生抽:适量

糖:适量

料酒:适量

味精:适量

步骤:

1.准备材料。

2.豆角摘洗干净,入开水中焯烫;捞出冲凉水,沥干癫痫病大发作什么症状表现切小段备用;

3.锅烧热后放入肉丝,中火煸炒至肉色金黄盛出;

4.锅底留油,小火爆香蒜末;下入一匙豆豉炒出香味;

5.下入炒好的肉丝用大火翻炒;

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6.下入豆角继续大火翻炒;烹入生抽、盐,添加一点点热水,翻炒至水分收干。

7.豉香味美。

小贴士

豆角焯水后过一下凉水,会保持豆角的脆嫩口感。

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