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哪些食物不能与面筋搭配

    面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱。面筋可以做成各种美食,但是需要注意的是,有些食物是不可以跟面筋搭配在一起,否则会影响食物营养的吸收。

    一、这些食物不能与面筋搭配

  &拉萨最好治癫痫病医院nbsp; 1、不能和、、等搭配

    因为此类食材含草酸高,而面筋是不能与含草酸高的食物一起吃。面筋含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。

    2、不能与搭配

    面筋也不宜与茭贵阳专业癫痫医院白同吃,同吃易形成结石。

    3、不能与搭配

    蜂蜜与面筋同食易腹泻

    二、面筋的食疗价值

&河南省沈丘县人民医院癫痫科怎么样nbsp;   1、面筋性凉、味甘;有和中益气,解热,止烦渴的功效。

    2、面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦、、和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,是传统美食。

    3、面粉做成面筋后营养价值有所提高,水面筋、油炸面筋和每百克蛋白质含量浙江癫痫病哪家医院效果好为:29.0、24.2、22.4,仅低于,明显高于谷类及猪牛,但脂肪(除外)明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐,钙,磷,铁等的含量虽低于黄豆,但高于猪、牛、羊肉还有其它谷类食品。

    此外,面筋也不能吃多,面筋吃多了,其中所含的微量丙烯醛就会在人体内积累,对健康造成危害。同时,吃面筋还会使胃的蠕动减弱,容易造成肠胃消化不良。

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