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卤水鸡脚的做法_饮食

  卤水鸡脚也叫卤水鸡爪、卤水凤爪,是一道南方地区很多地方都能看见的一道卤味。因为制作方法简单,而且味道很好,所以很受南方人的喜爱。我们再一些卤味店或小摊上都可以看见这种卤味小吃,很多游客都是买来当街啃着吃;而在超市方面也有很多真空包转的卤味鸡爪石家庄哪里看癫痫病;而国内很多地方也有专门卖这种卤味的连锁店,在市区几乎随处可见这种小店。一些嘴唇喜欢吃的的朋友可以自己学着制作一下卤水鸡脚,下面列出了这道小吃的做法,有兴趣的话可以看看。

  一、卤水鸡脚的做法癫痫病的症状p>

  原料:鸡爪1000g、八角6g、花椒10g、草果100g、丁香10g、香叶5g、茴香5g、桂皮5g、姜5g、盐、糖、水干草适量、老抽3勺。

  做法:

  1、鸡脚洗净,去掉脚尖,先热水焯过治疗癫痫病要多少钱,捞出后用冷水冲干净,沥干水分;

  2、准备好的香料八角、草果、花椒、丁香、香叶、桂皮、小茴香、干草,用布包好。

  3、锅内放入焯过水的鸡脚,香料包,加水盖过鸡脚;

  4、加入姜片、老抽老年癫痫病如何治疗、糖、盐,先将卤水烧开,继续煮5分钟,关火,不要揭盖,鸡脚放在卤水内浸卤过夜;

  5、第二天再将卤水烧开,转小火继续煮,用一支筷子能刺穿鸡脚,证明鸡脚已熟,关火,不要揭盖,让鸡脚继续在锅里至放凉出锅即可。

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