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【海苔是什么】海苔

    

在现实的生活中好多的孩子都比较喜欢吃零食,其中海苔也算是其中的一种,但是他们仅仅吃这些就减少了主食的进食量,那么海苔是什么食物呢?营养吗?

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海苔是什么?其实海苔就是紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,再加上经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,这就摇身变成了非常美味的海苔了。

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海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平黑龙江癫痫病医院衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。

海苔作为一种零食,在生产工艺上通常是分为三种,盐烧、酱烧、炸海苔。三种工艺都是在以海苔为原料进行的深加工。盐烧海苔传于韩国,其原材料为韩国紫菜,特点是松脆、薄昆明市治疗癲痫病医院、较咸,油性大,保质期短;国内的通常是酱烧工艺,国内以美好时光、波力、雅玛珂海苔为代表,这种海苔的口感清香,入口即化,选用最高档的条斑紫菜为原料、工艺成熟;炸海苔工艺传于泰国,选用后期品质低的海苔为原料,代表为小老板。

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