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油焖大虾的做法

油焖大虾色泽红亮,鲜嫩微甜,油润适口,非常的美味。那么油焖大虾怎么做才好吃?下面一起跟随小编来看下整道菜的做法吧!

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  主料:大虾一盘

  辅料:大葱半根、姜一块、料酒适量、白糖北京癫痫病专业医院适量、醋适量、水适量

  1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线

  2、葱、姜都切成一寸左右细丝

  3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(羊角风急救方式不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下

  4、加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些

  5、看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,濮阳羊癫疯医院这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。

  6、好了,可以出锅了,但是一定要注意保留一些汤汁,小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃,回味无穷哦!

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