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酸奶蓝莓芝士蛋糕的制作[图解]-美厨邦

教你如何制作酸奶蓝莓芝士蛋糕的制作

 

  酸奶蓝莓芝士蛋糕食材包含以下:

  材料:饼干底:奥利奥饼干70g无武汉癫痫病正规医院盐黄油25g

  芝士糊:奶油奶酪140g原味酸奶110g无盐黄油10g鸡蛋两个低筋粉15g玉米淀粉15g细砂糖50g

  装饰物:颗粒蓝莓酱适量

  酸奶蓝莓芝士蛋糕做法图解

  1、【图1-4】提前先把模具准备好黑龙江癫痫怎么治,包好锡纸和油纸(如图一),奥利奥饼干去掉夹心,装入密封袋用擀面杖擀碎,把黄油用隔水加入的方法融化,加入饼干碎中拌匀,再倒入模具中按实备用。

  2、【图5-8】奶油奶酪提前拿出来室内软化(如图五),奶酪打散加入20g细砂糖打发至顺滑,再加入融化的黄油液打匀,再加入酸奶打匀。

  3、【图癫痫病发作后适合大运动吗9-12】鸡蛋蛋黄分离,一次一个蛋黄加入奶酪糊中打匀,再把粉类过筛加入奶酪糊中用软刮刀拌匀备用,蛋白加细砂糖分两次加入打发至湿性发泡(如图中打蛋器提前大弯钩即可),取一半的蛋白加入奶酪糊中拌匀,再倒入蛋白中完全的拌匀。

  4、【图13-16】把拌匀的芝士糊倒入备用的模具中,轻轻的震出空气,模具放入烤盘中,倒孩子睡觉突然抽搐入4-50度左右的温水没过烤盘三分之二的量,烤箱提前预热,温度150度上下火,烤盘放入倒数第二次,时间为约60分钟,关火后,继续放在烤箱内冷却,等完全冷却后,放入冰箱冷藏4个小时以上,取出脱模后,淋上蓝莓果酱即可。切的时候把刀具用火烤热再切,切面出来会完整。

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