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紫米九层糕做法详解-美厨邦

 

  紫米九层糕的原料配方:

  在来米40克,蓬来米40克,紫米40克,太白粉4克,水190克,白糖60克。

  如何做紫米九层糕:

  1. �⒏髅紫淳慌菟�至少数个小时或隔夜

  2. 婴儿良性肌阵挛性癫痫�⑴�砻住⑻�白粉、糖、水都分成�傻确�

  3. 在�砻子胍话氲呐�砻谆旌虾蟪又兀�算出�@份米含水量多少?等一下要�⑦@部份的含水量自��1/2水重中�p去,也为紫米+1/2蓬�砻鬃鱿嗤�的工作.

  4. �⒚子爰踔毓�后的水混合用果汁打碎,倒出后分�e与太白粉与糖混合,�@时你应该有紫色米浆与白色米浆各一份(如果你跟西安治癫痫病医院我一样不常做,这时我建议你量一下浆重,而可以毛算出每一份的浆重是多少?比如说我的紫色有五份而白色就只有四份)

  5. 水烧开后就可以蒸,蒸前先�⑷萜髂ㄐ┯停�然后就一次一种�色的粉浆入锅去蒸,直到蒸完!

  6. 等全凉后就可以切片食用

  注意事项

  1. 这个糕黑龙江癫痫病好医院比较麻烦就是在蒸,每当要蒸熟但又不要过头,我那天大约蒸了7~10分钟.

  2. 这个�c心我推荐,一来我本身就很�圩厦滓蛘庵置妆旧砉珊芟愕南阄叮�且这个�c心不太甜吃了不觉得�!

  3. 这次遇到的小缺�c,这样的份量对我的果汁�C是少了些,特�e是紫米不是打的很�,还有就是紫米+1/2蓬来米比在来米+1/2蓬来米还要不黑龙江癫痫病医院地址粘,因此我下次份量加大�K�⒆厦字�1/2蓬来米换成圆糯米试一试!

        4. 如果你是香港或�|南亚的朋友,我还建议不仿�⑺�改为椰奶,那不就是你们常吃的椰汁紫米…吗?赶快试试吧,做一道属于你的紫米九层糕。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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