您现在的位置:

笋的做法大全 >

紫薯芝士蛋糕怎么做-美厨邦

   材料:奶油奶酪 320克、玉米淀粉25克、紫薯150克、牛奶120克、动物性淡奶油30克、糖60克、蛋40克

  饼底材料:消化饼178克、黄油90克

  份量:8寸蛋糕模

孝感出名的癫痫病医院="text-align: center; ">

  做法:

  1、先做饼底。消化饼放入保鲜袋,用擀面棒擀碎;

  2、用锡纸包住蛋糕底,如果是固定蛋糕底,就不用包了;

  3、黄油软化,加入饼干碎,拌均匀;

  4、倒入蛋糕模具,宁波治疗癫痫医院哪家好用勺子压紧,冷藏至变硬;

  5、奶油奶酪室温软化,用打蛋器打发到顺滑无颗粒的状态。另外,紫薯蒸熟压烂;

  6、加入蛋液和白糖,继续低速打发均匀;

  7、筛入玉米淀粉;

  8、用打蛋器低速拌均匀;

  9、加入紫薯泥;

  10、继续用打蛋器癫痫病药物治疗有副作用吗低速拌均匀;

  11、剪好油纸,围在蛋糕模四周,将油纸压在饼底四周后面;

  12、倒入芝士糊,用9寸披萨模托住蛋糕模,放入烤盘,再往烤盘中倒入清水,千万别倒在披萨盘中去了;

  13、160度,下层,1个小时;

  14、取出来后,冷却后,冷藏三个小时,脱模。

 资阳那个癫痫病医院比较好 小贴士:

  1、因为使用的水浴法烤芝士,如果是活底模,可以用锡纸包住蛋糕模外,以免水进去。也可以用披萨模或者其他托住蛋糕模,也可以防水进入;

  2、因为披萨模较浅,水不能注太多,必须低于披萨模。所以过程中,需要往烤盘中再加两次水。否则水烤干了就失去了水浴法的作用了。

© ys.vflbf.com  菜谱快餐    版权所有  京ICP备12007688号