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七夕甜蜜玫瑰芝士蛋糕的做法-

   消化饼干底:消化饼干80克,黄油40克、玫瑰花10克、玫瑰酱1勺

  蛋糕配料:奶油芝士(cream cheese)175克,牛奶165克,细砂糖50克,,柠檬汁15ML,淡奶油150克,鱼胶粉9克

  参考分量:6寸模一个

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  做法:

  1、消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末

  2、黄油隔水加热溶化成液态,倒入消化饼干碎末里,用勺子拌匀

  3、将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个6寸模的底部,用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。

  4、鱼胶粉倒入碗里,加入2大勺牛奶,静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分

  5、在食品料理机的陕西治疗癫痫好医院调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、柠檬汁、剩余的牛奶。打成为浓稠细腻的糊状。(如果没有食品料理机,则先将奶油芝士隔水加热软化,加糖用电动打蛋器搅打至顺滑,再加入牛奶搅打均匀)

  6、将搅拌好的芝士糊从调理杯倒入大碗

  7、将鱼胶粉隔水加热并不断搅拌,使它溶化成液态

  8、将液态的鱼胶粉倒入芝士糊里,充分搅拌均匀

  9、再将去掉花萼的玫瑰花瓣和一勺玫瑰酱放入做好的芝士糊中,然后放入哪里冶疗瘨痫最好冰箱冷藏备用

  10、淡奶油倒入碗里,用打蛋器打发至能保持纹路的程度

  11、将打发的淡奶油和芝士糊混合,用从底部往上翻拌的手法拌匀

  12、拌匀的面糊体积很膨松,质地十分稠厚

  13、将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里

  14、将面糊的表面抹平,放入冰箱冷藏4-5个小时即可脱模食用。脱模的时候,用热毛巾在模具外围捂一会儿,或者用电吹风吹一会儿,武汉癫痫病专科医院蛋糕就不会粘住模具了

  美厨邦小贴士:

  1、淡奶油与芝士糊,一定要使两者达到相似的浓稠程度,它们才能最完美的混合在一起,否则可能会使混合好的面糊太稀或者体积变小

  2、芝士糊加入鱼胶粉溶液以后,先放冰箱冷藏片刻,直到达到与打发好的鲜奶油相似的浓稠程度,再进行下一步

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