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做【酱烧茄子】有两个关键的步骤

导读:临到年了,我在没有像今年这样这么盼着过年。特别期待今年的春节,这是婚后与老公一起过的第一次春节,两家人在一起多么的热闹。我就喜欢过这种大家庭的日子,特别和谐特别开心特别热闹。做酱烧茄子油煎的过程很关键,就放平时炒菜时候的油就可以,如果改成炸茄子吸油,吃起来比较腻,油煎茄子做出来特别好吃,里面嫩嫩的,表皮吃起来酥酥的,很是入味。药物治疗癫痫病效果不理想还有就是酱一定是我们东北的大酱最好,没有只能用葱伴侣代替了。东北人做菜原料是关键。为什么东北乱炖好吃呢,因为我觉得主要是黑土地产的食材好吃,茄子、土豆都特别好吃。最爱家乡的黑土地了。

将茄子去蒂洗净,在尾部用刀切成十字形状不要切断(因为我们用的是整条茄子,这一步骤目的是最后吃起来比较方便)。然后用厨房纸巾擦去茄子表皮的水分备用。葱切末,蒜切末备用<湖北癫痫到哪里治/p>

热锅凉油,油温5成热放入整条茄子煎去水分,直到煎的两面焦黄,水分出来即可(这一步骤是做好茄子的关键,这使得茄子中的水分挤出,吃起来更加入味)

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茄子中火煎十分钟以后,撒上一层蒜末,蒜出香味后倒入加水稀释的东北大酱,然后放入十三香大火炖开,改文火炖10分钟即可

看癫痫哪里好ont color="#000000">大火收汤以后,如果味道不够咸可以撒入少许盐,倒入一点鸡精和香油,撒上香葱即可出锅

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