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晶莹剔透的,素馅水晶粉果

     韭菜,还是韭菜,这个春天,变着花样吃韭菜。

     今天做的粉果,是素馅的,很健康哦,可惜冬菇放多了点,所以看起来里面的馅料颜色有点不够漂亮,应该多放点玉米和胡萝卜才对。

     晶莹剔透的粉果皮,是不是很诱人呢?很简单,因为做粉果,用的是澄面,用了澄面,所以蒸熟以后才会有透明的效果,用澄面做点心,最重要的就是用热开水烫面,要慢慢地加入热开水癫痫病患者的饮食要注意什么,边加水边用筷子搅拌,要让所有的面粉都用热水烫到

     澄面做的点心,一定要趁热食用,冷却以后,面皮就会变硬,影响口感了,就算是重新蒸软,口感也大不如第一次的好吃。

           

 颠痢是什么症状>   素馅水晶粉果

    面皮材料:澄面300克,玉米淀粉90克,热开水420ml,黄油15克

    内馅材料:干冬菇50克,甜玉米粒200克,胡萝卜 150克,韭菜100克

    我们先从做馅料开始吧:

    准备馅料根治癫痫病有哪些专家:甜玉米用小刀切下玉米粒,干冬菇用热水泡发

 做法:
1:胡萝卜削皮后切小丁,泡软的冬菇也切小丁,韭菜清洗干净同样切小丁;

2:热油锅,放进胡萝卜丁炒至软身;

3:加入玉米粒,同样炒至断生;

4:加入冬菇丁,翻炒均匀;

5:加入泡冬菇的水,盖上改造煮2分钟;

6:放进韭菜碎,放盐,煸炒至韭菜断生即可;

7:锅里的馅料盛起备用;

8:准备面皮的用料;

9:澄面和玉米淀粉混合过筛,刚煮开的热水缓缓加入,边加边用筷子搅拌成雪花状,加水一定要慢,要让所有的粉类都被开水烫到;

10:加入融化的黄油;

11哈尔滨癫痫病医院那好:用手揉成光滑的面团;

12:揉好的面团和炒熟的馅料;

13:把面团分成4份,每份搓成长条,切开成剂子(没用到的面团要用湿布盖上,以免风干);

14:用擀面杖把小剂子擀开成圆片,最好是中间稍厚四周薄;

15:装一勺子的馅料;

16:象包饺子那样包起来;

17:锅里水开后,放进蒸锅里,中火蒸10~15分钟即可;

18:我又做了另外一种形状的;

19~20:出锅后趁热吃最好吃,冷却了以后,面皮会逐渐变硬。这也是澄面做点心的一个特点吧,蒸熟以后会变得晶莹剔透,但冷却以后会变硬而影响口感。





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