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牛肉嫩滑的小秘招:杭椒牛柳

2011-09-27 16:25:50 来源 : 人间烟火 编辑 :

  导读:我不是太能吃辣的人,但还总忍不住馋个辣椒味。杭椒牛柳是让人垂涎的菜之一。很羡慕那嚼辣椒如嚼冰糖一样的人,怎么治疗才能减少癫痫对孩子的伤害呢?可是因为我吃不了太辣,所以自己做这菜的时候,就只见牛柳不见杭椒了。这个菜无需太多的料,亦无需太复杂的步骤,唯一的关键是要保持牛肉的嫩滑。

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原料:

牛里脊350g、杭椒适量、油如何预防癫痫病遗传给下一代、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、葱姜适量。

做法:

1、牛里脊先横切片,再竖切丝,加生抽,老抽,黑胡椒粉,盐,料酒,淀粉,和油抓匀,腌制20分钟。辣椒斜切段。葱姜切丝。

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2、锅里热油,加葱姜爆香,倒入腌好的肉丝大火滑炒。

3、炒至肉变色时加入辣椒继续翻炒均匀,根据口味再烹入少许盐即可。

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