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绿豆汤变红,绿豆汤的做法,绿豆汤为什么是红色的

2015-09-09 17:29:21 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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绿豆汤为什么是红色的:

到底绿豆汤为什么是红色的?其实绿豆汤变红的原因非常简单,就是因为绿豆汤里面湖北癫痫的医院那里好的绿豆表皮所溶解出的成分和氧气接触之后就会出现氧化,从而会变红,那绿豆汤怎样煮不会出现变红呢?绿豆汤的做法应该是怎样的呢?大家煮绿豆汤的时候可以用高压锅煮,这样就不会变色了。


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绿豆汤的做法:

而且绿豆汤变红和煮绿豆汤的水也有关系,如果是酸性的水那变色的非常慢,而用碱性的水煮很快就变色了。如果直接用纯净水煮也不会变色。或者直接在煮绿豆汤的时候,倒入少许白醋,或者挤一些柠檬汁就可以避免这种情况了。

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