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家常美食,洋芋擦擦

洋芋擦擦是陕北的一种家常食物,在粮食匮乏的年代,是许多陕北人的主食。到了今天,洋芋擦擦便成了北京癫痫病好医院一道独特的小食,深受都市人的喜爱。洋芋就是土豆,擦擦是一种工具,用来擦土豆丝的。洋芋擦擦是陕北传统云南幼儿癫痫病医院饭食之一,又名“洋芋不拉”、“洋芋库勒”。洋芋就是土豆。此菜加工时将土豆用擦子擦成寸长的薄片,拌入睡眠性癫病一年多少次花椒、葱丝、姜粉、盐末等,同面粉搅匀,上笼蒸熟。食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香中药能治疗癫痫吗油。若用炒锅快火炒出,味道更佳。

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