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鹌鹑蛋烧排骨的做法

  鹌鹑蛋烧排骨

  用料:排骨500克,鹌蛋12个;

  调料:八角3颗,桂皮2片,香叶2生,干辣椒3个,冰糖5颗,生姜、大蒜、老抽、葱各适量;

  做青岛哪个癫痫病医院法:

  1.将排骨与鹌鹑蛋洗净,生姜切片,大蒜拍松后去皮,葱洗净切花,干辣椒洗净后剪成两截,去籽;八角、桂皮、香叶洗净;

  2.将鹌鹑放入锅中,加入适量的水,中火煮开后再煮3分钟,黑龙江癫痫病治疗最好医院捞出放入冷水中浸泡一会后再捞出剥去壳,待用;

  3.排骨放入沸水中煮2分钟,捞出用清水洗去血沫;

  4.起油锅,下入八角与桂皮,小火将其炒出香味;

  5.下沈阳癫痫病入排骨,炒至出油;

  6.放入姜片、大蒜、香叶、干辣椒、冰糖、老抽,炒至排骨上色后下入鹌鹑蛋,炒匀;

  7.加入适量的盐与水(水的用量约为淹过所有材料后再高出3厘米),盖上锅盖,煮安徽哪家医院治癫痫好约45分钟;

  8.揭开锅盖,大火将汤汁收浓一些;

  9.撒入葱花炒匀即可。

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