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如何煎鱼才能不会粘锅呢指南

  (1)煎鱼前将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,将钢稍加转动,使锅内四周都有油。待油烧热,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,济宁哪里治癫痫病治得好这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼,就容易使鱼皮粘在锅上。

  (2)将鱼洗净后(大鱼可切成块),薄薄沾上一层面,待锅里油热后,将鱼江苏癫痫那家医院好放进去煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整,也不会粘锅。

  (3)将打碎倒入碗中搅匀,再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中,使鱼湖北治小儿癫痫医院裹上一层蛋汁,然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。

  (4)将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热南昌那家医院治疗癫痫后,再将鱼放进去煎。这样也不会粘锅。

(责任编辑:瑞峰)

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