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活鱼保鲜四法烹饪技巧

夏季天气炎热,活蹦乱跳的鲜鱼购回家不久就奄奄一息,那么,有何方法使活鱼保鲜时间持久一些呢?下面介绍的就是其中四法:

  睡眠法:把鱼放入注有50%晋中青少年羊羔疯治疗的二氧化碳和50%的氧气混合气体的水中,经过25分钟左右,鱼呈麻醉状态时,把鱼拿出来(睡眠),30多个小时之后再把鱼放在水中,鱼如一醒来,又能在水中游泳了。
安阳哪家医院手术治癫痫比较好r>   蒙眼法:用浸湿的纸贴在鱼的上,因为鱼视后有条腺,离水后就会断掉。用此法,死亡腺可以保持一段时间,从而延长鱼的寿命。

  麻醉法:在活鲫鱼和鲤鱼武汉治疗癫痫专科医院的鼻孔里滴上一两滴白酒,然后把鱼放在通气的篮子里,上面盖一层湿布,二三天内鱼不会死去。

  漂烫法:把鱼放在88摄氏度的热水里烫两秒钟,捞起来放入冰箱里昆明癫痫专科哪里好冷藏可使鱼的保鲜时间比原来延长一倍。这是由于热水浸烫有杀菌去毒的作用。

(责任编辑:99健康网)

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