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大虾烧白菜的家常做法

工艺:炒

难度:初中水平

人数:2人份

口味:咸鲜味

准备时间:10分钟

烹饪时间:<10分钟

“大虾烧白菜算是鲁菜中的一道著名菜品,此菜荤素搭配,白里透红,味道纯美,尤其是白菜吸收了陕西癫痫病医院在哪里大虾的汤汁,鲜美无比!正宗的做法据说是用的原材料是海捕大对虾和胶州大白菜,关键是食材要新鲜。现在正是白菜上市的季节,霜打后的白菜汁细味甜,更增添了这道菜的鲜香美味。大虾烧白菜的做法其实很简单,在青岛去以鲁菜为主的饭馆基本都能吃到,连一般普通的家庭煮妇也都很擅长做,烹饪中最出彩之处在于炒大虾时要炒出虾脑,虾脑是大虾中儿童癫痫病做手术能治好吗?最鲜美的部分。”

虾4只

娃娃菜1棵

食盐1/2茶匙

姜1小块

生抽1汤匙

白糖1/2茶匙

植物油2汤匙

水小半碗

1.剪掉虾须虾枪、从郑州那家医院看癫痫病好虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠,洗净后切段

2.娃娃菜洗净切块,菜帮和菜叶分别放置

3.锅里放植物油,下姜片煸出香味

4.放入虾段,煸炒至变色,记得用铲子压一压虾的头部,这样能让虾的脑油流出

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5.然后放入白菜帮翻炒,加小半碗热水,盖锅盖烧2-3分钟

6.最后再放入白菜叶,炒软后放入盐、白糖和生抽调味即可

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