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杭椒牛柳的家常做法

杭椒牛柳的做法,所属分类:下饭菜、午餐、肉类,需要烹饪时间:,烹饪难度:配菜(中级)。

牛肉含有丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。在减肥时期,再适宜不过。

主料:牛柳200g,杭湖南看癫痫哪家好椒6个,洋葱1/4个,大蒜5瓣,黑胡椒碎适量,蛋清半个,玉米淀粉2勺

辅料:生抽15ml,老抽10ml,盐2g,白糖2g,食用油少量

1. 准备牛里脊200g。

2. 西安哪个医院看癫痫是最权威的逆纹路切成长条状,如图。

3. 将玉米淀粉,生抽,老抽,蛋清半个,盐放进去,抓匀,给牛肉来个按摩。静止15分钟。

4. 杭椒切段,洋葱切丝,不想太辣的建议去籽。大蒜切片。

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5. 热锅冷油,下牛柳,可以借助筷子把每条牛肉划开。变色后捞出备用。

6. 锅中留少许油,下蒜片,小火炒香,然后依次放入杭椒,洋葱,撒入适量黑胡椒碎,炒几下后,放入少许清水,让味道挥发出来。

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7. 然后放入牛柳继续翻炒,加入少许白糖提味。淋入少许水淀粉,翻炒均匀即可出锅。

8. 超级嫩滑。

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