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《广式腊肠砂锅煲仔饭》

准备好腊肠和鸡蛋

小油菜洗净备用

大米淘洗三遍后用水浸泡30分钟,砂锅内用硅胶刷或者棉纱布涂上一层油

北京癫痫病医院哪家好e=""> 浸泡好的米入砂锅,加水,水超过大米平面的一厘米

往砂锅里加入一点食用油和盐,能使米饭颗颗分明,油光发亮更有嚼劲,也能防止米饭粘锅,盖上盖子,大火煮开后,转小火

米饭煮至锅内已无水冒泡

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放入切成片的腊肠,继续小火焖

调好酱汁,将耗油,老抽,生抽,糖,芝麻油混合

这时候我们可以把三颗小油菜对半切开,在开水里烫熟

湖北小儿癫痫专科医院s="text" style=""> 腊肠八成熟的时候,沿着锅边倒入少许食用油,这是起锅巴的秘诀,在米饭中间打上1-2个鸡蛋,继续小火焖

鸡蛋熟后,摆入烫好的小油菜,在鸡蛋上撒些熟的黑芝麻,撒上葱花,关火

郑州有没有专治癫痫病的医院上我们刚刚调好的酱汁,在盖上盖子用砂锅的余热焖一小会儿

美味的广式腊肠砂锅煲仔饭就做好了,米饭和腊肠拌一拌,酱汁和腊肠的香味包裹住每一颗米饭,太香了,我小孩简直爱到不行了,吃了一大碗还说要。本食谱中是两个大人两个小孩的食量,请根据自己的情况和喜好删减用料

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