您现在的位置:

鲢鱼头的做法大全 >

宫保鸡丁(最具国际知名度的川菜菜谱)的做法步骤

宫保鸡丁的做法(最具国际知名度的川菜菜谱)

材料:鸡腿花生米

调料:姜末 花椒 料酒 军海医院口碑糖 醋 酱油淀粉 葱花

1、鸡腿去骨后,鸡腿肉切小块,用姜末、酱油、料酒腌制片刻。

2、花生黄石癫痫医院哪家好米入冷油锅,小火加热,花生微微变色后关火,捞起花生撒一些盐,放凉待用。

3、将白糖、醋、酱油,少许淀粉一同放在碗中调成芡汁备用。

4、锅里热油,放入花椒炒出香味后,倒入鸡丁炒至变色后,倒入花生翻炒,再倒入做好的芡汁,大火炒匀出锅,撒上葱花即可。<长春癫痫医院的效果怎么样/p>

罗嗦几点:

1、选用鸡腿肉是这道菜好吃的一个关键点。用鸡腿肉的话就不需要抓淀,肉质也很嫩。腌制一会儿再炒,能更入味。

2、炸花生一定是小火,稍微变色就熄火,余温额叶癫疯什么症状?会把花生炸透的。如果嫌自己炸花生麻烦,现成的酒鬼花生也可以。我以前做这道菜会去花生皮,现在觉得带皮的吃着更香。

3、芡汁一定提前调好,炒菜的时候会特方便。糖醋比例根据自己的喜好。我个人推荐1:3的比例。

© ys.vflbf.com  菜谱快餐    版权所有  京ICP备12007688号