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西卤蹄筋的做法

  主料:猪蹄筋300克

  辅料:猪肉(肥瘦)100克

  调料:小葱15克,姜10克,白砂糖10西安癫痫那里治疗的好克,胡椒粉2克,黄酒20克,酱油30克,淀粉(蚕豆)13克,猪油(炼制)30克

  制作方法:

  1、将猪小孩子睡觉抽搐是什么原因蹄筋水发好,对半切开,再切成两段,放入沸水中氽一下,捞起沥干水;

  2、猪肉切成碎末;

  3、葱白切段,北京癫痫病治疗医院姜切末;

  4、把炒锅置火上,下熟猪油,烧成四成热,投入葱白、姜末、肉末煸至酥烂,加入蹄筋,烹入黄酒,加酱油、白汤250毫升,同吉林治疗癫痫病的医院烧;

  5、待烧沸后加入味精,用湿淀粉调稀勾薄芡,淋上熟猪油,撒上胡椒粉装盘即成。

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