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夏天进补吃什么好?夏季宜清补首选鸭夏天吃什么夏季饮食四季养生

  许多人都以为夏季不能进补,其实并不尽然,如果进补得当,同样可以起到养生健身的作用。夏令进补,中医常用“清补法”,既能补身体,又能生津液,解渴消暑的食物或药物来补充身体中不足物质,不宜吃人参、鹿茸、狗肉等湿热厚重之味,更不宜用药物大补,而应进食一些新鲜果蔬以及药性较平和而偏凉的药物进补。鸭肉便是夏日清补的首选佳品。

  俗话说得好:“甘肃有没有癫痫病专科医院防苦夏吃吃鸭”。鸭肉鲜嫩肥美,营养丰富,含有丰富的维生素和微量元素。鸭肉是人们爱吃的禽类食品之一,能制成多种风味各异的佳肴。

  中医认为,鸭肉味甘、咸,性微寒,具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效,可用于痨热骨蒸、血晕头痛、阴虚、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。可“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血解水,养胃生津”。夏季食用鸭肉可清暑滋武汉治疗癫痫医院阴、健脾化湿、补益虚损,实为夏季清补之佳品。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。夏令喝鸭汤,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热带来的不适。特别是低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者喝鸭汤最为有益。下面介绍几款鸭汤:

  马蹄水鸭汤:荸荠(马蹄)100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,料酒20克,患上了癫痫吃药能治好吗盐少许。做法:将鸭去毛及内脏,马蹄去皮,切成两半,葱切段,姜切片,把鸭放入锅内,放入马蹄和调料,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。

  冬瓜水鸭汤:老冬瓜1块(约800克),水鸭1只,扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。做法:冬瓜连皮切成麻将大小的方块,材料放到锅里加水,大火把水烧开后收小火,煲两小时,加盐,即成。注意:扁豆、干莲蓬、灯心草河南癫痫病治疗医院咋样不建议吃。

  金银花水鸭汤:金银花25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1片,鲜姜2片,清水1000毫升,盐少许。做法:金银花洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸,将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改用文火煲两个半小时,加盐调味即可。

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