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苦瓜的功效与作用以及苦瓜的常见做法食材天天饮食

  苦瓜又称凉瓜,是葫芦科一年生植物的果实,因味苦而得名,苦瓜虽苦,却是一个不可多得的药食两用佳品,具有解暑清热、解毒、健胃等功效。

  《本草纲目》说苦瓜能“清心明目,益气解热”。苦瓜可切片晒干,作为日常茶饮,具有降血糖和防治癌症的作用,又常和柠檬片一起泡茶饮用用于减肥。幼嫩云南专业癫痫病医院的苦瓜常作为蔬菜食用,具有解暑、去火毒、降糖等作用,尤其适合夏日食用,下面简单介绍苦瓜的常见做法。

  苦瓜木耳炒鸡蛋  取苦瓜300g,洗净,切薄片备用,木耳少许水泡开,鸡蛋3个。先将鸡蛋炒成鸡蛋皮,然后加入木耳炒熟,最后加入苦瓜片,拌炒3分钟,酌加盐即可出锅。如此做出来陕西治疗儿童癫痫哪家医院好的苦瓜色香味俱全,方法简便,适合家常食用。

  苦瓜排骨汤  苦瓜300g,洗净,切片备用,排骨500g,生姜、盐适量。排骨先入水炖至8成熟加入苦瓜,炖至排骨熟即可。如此做出来的排骨汤颜色碧绿,气味清香而略苦,有肉香而无油腻,想吃肉又怕长胖的朋友大可一试。

<成都专业的癫痫医院p>  凉拌苦瓜  苦瓜300g,洗净,切片,放入开水中抄一下取出,加盐、糖、醋、味精、熟油适量,拌匀即可,诚为夏日消暑解渴之凉菜佳品,也可根据个人口味酌加辣油、蒜泥或胡椒粉等佐料。

  苦瓜牛奶饮  苦瓜适量,榨汁,加鲜牛奶、蜂蜜廊坊治癫痫病医院适量,混匀即可服用,冰镇口感更佳,色泽碧绿,苦中带香,具有解暑解毒,美容美白等作用,尤其适合爱美的女士夏日饮用。

  苦瓜味苦,初食者可能难以接受,可以预先在沸水中抄一下,这样苦味会减淡,比较容易被接受。另苦瓜味苦性寒,容易苦寒伤胃,寒性体质不宜大量食用。

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