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简单易学 日式棉花蛋糕幼儿饮食

  漫漫暑假,陪伴孩子,怎可少了?和孩子一起DIY美食,趣味又温馨,而且在制作过程中,双手揉揉、敲敲、打打,还可以充分调动孩子的感官和手指的协调。

  今天跟大家分享一道颜值高味道赞的点心——日式棉花卷。看着精美,其实做起来一点都不难,和孩子跟着图片做,简单几步,美味糕便可出炉。

  【食材】

  无盐黄50克、低筋65克、65克、5个、细砂糖山西癫痫病治疗哪家医院好第一份75克、盐少量、鲜奶油250克、细砂糖第二份10克。

  【做法】

  1.将无盐黄油放入小锅中,小火加热沸后马上关火,然后筛入低筋面粉。(我用的筛子是机自带的筛子,貌似效果也不错,不用再去买一个。)13岁得了癫痫是怎么回事?>

  2.用橡皮刮刀将黄油和低筋面粉搅均匀。分2-3次加入牛奶,然后搅拌均匀。

  3.另外准备一个碗,磕入1个全蛋和4个蛋黄。蛋白放入冰箱冷藏备用。搅打成蛋液之后,分3-4 次加入步骤2的粉糊中,然后搅拌均匀,让面糊静置15分钟。

  4.将蛋白取出,分3次加入第一份细砂糖。打发至硬性发泡。再将面糊铺平放入烤炉中。

  5.取出烤熟后的蛋糕,取少量蛋白霜放入烤熟的蛋糕上,用橡皮刮刀拌均匀;然后再搅打几下剩余的蛋白霜让其恢复顺滑,接着将蛋黄兰州癫痫医院有几个糊倒入剩余的蛋白霜中,用刮刀快速确实的拌均匀,但不要拌的过度,细腻光滑均匀有光泽即可。

  6.将蛋糕卷起,切块摆盘,好吃又好看的棉花蛋糕卷完成咯~

  【渣厨技必备指南】

  想要做出棉花蛋糕松软细腻的口感,只要掌握好以下三个关键点,渣厨技的小菜鸟也能顺利完成。

  ▍步骤一和步骤二千万不能搞混,先加牛奶搅拌成面糊后再加蛋黄。搞错次序,容易出现小颗粒,很难拌成细腻的面糊。

  ▍蛋白和遂宁癫痫医院,哪家治的好面糊翻拌的时候一定要翻拌均匀,不然就做不出棉花般松软的口感。

  ▍要控制好烤箱的温度,温度过高了容易出现表面发硬,里面却没烤熟的情况。

  【朵妈有话说】

  亲子烘焙不仅仅是烘焙,还是生活情趣。经常和孩子烘焙点心,可以提高他们的生活热情和审美趣味。特别是最后完成的精美成果,会让人拥有满心幸福感,帮助孩子建立良好的自信心。

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