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济南汉族传统名吃油旋的做法

油旋是山东济南汉族传统名吃,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃,再配一碗鸡丝馄饨,可谓物美价廉,妙不可言下面小编就带大家去了解下做法吧。

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材料

面粉500g清水300g葱花猪大油盐花椒粉

油旋的做法

1、西安癫痫哪家医院好将水和面安比例和起,用揣加揉的手法,至表面光滑,盖湿布饧15分钟;

2、猪油、葱花、盐、花椒粉搅匀备用;

3、饧好的面切一两一个的剂子,截面在手掌,搓成8厘米左右粗条,二癫痫病患者可以吃动物的内脏吗次饧;

4、饧好的粗条擀成长方片,抹猪油糊,上下折叠一次,再抹,自一头卷紧,底边齐平,另一端自然呈草帽状,再饧;患上外伤性癫痫病会不会受到很多的伤害呢?

5、锅内放油,油热后放入油旋,煎至底边金黄后,用手掌前部按压成圆饼,注意圆心位置要正;

6、反复翻面至两面呈均匀的金黄色出锅,趁热掏成漩涡状,即可。

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